Hudson’s Brewery Equipment Hudson’s

8-984-333-67-90 gradus-k@mail.ru Получить расчет под задачу

Блог Hudson’s Brewery Equipment

Статьи и полезное

Здесь простым языком объясняем, как выбрать и рассчитать оборудование — для пивоваров, виноделов и пищевых производств. Конкретные цифры и методики, без общих слов. Выберите тему ниже или смотрите все статьи подряд.

Сколько емкостей нужно винодельне: расчет под урожай

Виноделие 29 августа 2026 г. 8 мин чтения

Сколько емкостей нужно винодельне: расчет под урожай

Разбираем расчет объема емкостей для винодельни под конкретный урожай: сколько сусла дает тонна винограда, как считать винификатор с учетом шапки и пены, сколько резерва закладывать.

Насос для пивоварни и пищевого производства: как выбрать

Оборудование 27 августа 2026 г. 7 мин чтения

Насос для пивоварни и пищевого производства: как выбрать

Разбираем, как выбрать насос для пивоварни и пищевого производства: типы насосов, требования к нержавейке, уплотнениям и производительности, частые ошибки при подборе.

Оборудование для консервного производства: бланширование и варка в реакторах

Оборудование 25 августа 2026 г. 8 мин чтения

Оборудование для консервного производства: бланширование и варка в реакторах

Разбираем, чем реактор для варки отличается от бланширователя, какие температуры и режимы нужны кислотным и низкокислотным консервам, и как подобрать сталь и объем оборудования под цех.

ПВК или газовая горелка: как выбрать источник нагрева для пивоварни

Пивоварение 23 августа 2026 г. 8 мин чтения

ПВК или газовая горелка: как выбрать источник нагрева для пивоварни

Разбираем, чем греть варочный порядок — электрическим ПВК или газовой горелкой: мощность, требования к помещению и расходы на нагрев на конкретных цифрах и формулах.

Емкость для фармацевтического производства: сталь и Ra

Оборудование 21 августа 2026 г. 7 мин чтения

Емкость для фармацевтического производства: сталь и Ra

Разбираем, из чего складывается резервуар нержавеющий для фармацевтики: марка стали AISI 304/316L, шероховатость Ra, сварные швы, присоединения и требования к сосудам под давлением.

Ректификационная колонна: как рассчитать диаметр и тарелки

Полезное 21 августа 2026 г. 8 мин чтения

Ректификационная колонна: как рассчитать диаметр и тарелки

Ректификационная колонна нержавейка: как рассчитать диаметр и число тарелок для нужной крепости и производительности спирта.

Оборудование для кондитерского производства: реакторы для сиропов и начинок

Оборудование 21 августа 2026 г. 7 мин чтения

Оборудование для кондитерского производства: реакторы для сиропов и начинок

Разбираем устройство реактора для сиропов и начинок: какая сталь нужна кондитерскому цеху, чем отличается варка повидла от карамели и как подобрать объем.

Рубашка охлаждения ЦКТ: dimple jacket или гладкая — как выбрать

Пивоварение 21 августа 2026 г. 8 мин чтения

Рубашка охлаждения ЦКТ: dimple jacket или гладкая — как выбрать

Две конструкции рубашки охлаждения ЦКТ — dimple jacket и полутрубная — по теплосъему, давлению контура и ремонтопригодности: какой танк брать под ваш профиль брожения.

Три мифа о расчете сахарной браги, которые считают неправильно

Расчеты и подбор 20 августа 2026 г. 4 мин чтения

Три мифа о расчете сахарной браги, которые считают неправильно

0,64 литра с килограмма сахара, 1,75 литра с килограмма и отсечение голов ради метанола — разбираем три распространенные ошибки, которые искажают расчет выхода спирта из сахарной браги.

Медь или нержавейка: что выбрать для перегонного куба и колонны

Оборудование 19 августа 2026 г. 8 мин чтения

Медь или нержавейка: что выбрать для перегонного куба и колонны

Разбираем инженерную разницу между медным и нержавеющим дистилляционным оборудованием: теплопроводность, сероочистка, коррозионная стойкость AISI 304, гибридные схемы и чек-лист перед покупкой.

Известен объем и высота потолка — как посчитать диаметр емкости

Расчеты и подбор 18 августа 2026 г. 5 мин чтения

Известен объем и высота потолка — как посчитать диаметр емкости

Обратная инженерная задача: по нужному объему и высоте помещения находим диаметр емкости с учетом конического дна, и заодно пересчитываем мощность нагрева.

Емкости для молочной промышленности: танки-охладители и хранение

Оборудование 17 августа 2026 г. 8 мин чтения

Емкости для молочной промышленности: танки-охладители и хранение

Разбираем устройство танков-охладителей и резервуаров для хранения молока: материал, конструкция, расчет объема и толщины стенки, требования к цистернам для перевозки.

Крепость 100,5%: почему обычные калькуляторы выдают невозможные цифры

Расчеты и подбор 16 августа 2026 г. 5 мин чтения

Крепость 100,5%: почему обычные калькуляторы выдают невозможные цифры

Разбираем, почему массовые калькуляторы приведения крепости к 20°C ошибаются на крепких растворах — и как считает методика OIML R 22, по которой построены официальные спиртометрические таблицы.

Промышленная водоподготовка для пищевого производства: что нужно знать

Оборудование 15 августа 2026 г. 8 мин чтения

Промышленная водоподготовка для пищевого производства: что нужно знать

Разбираем, из каких ступеней состоит система очистки воды для пищевого производства и как жесткость, хлор и хлориды влияют на варку, CIP-мойку нержавейки и парогенератор.

Семь калькуляторов для точных расчетов: крепость, брага, объем, мощность

Расчеты и подбор 13 августа 2026 г. 4 мин чтения

Семь калькуляторов для точных расчетов: крепость, брага, объем, мощность

Семь бесплатных калькуляторов для расчета крепости, объема емкости и мощности нагрева — без регистрации, с указанием источника формулы на каждой странице.

Дополнительное оборудование для пивоварни: мельница, хмелевая пушка, насосы

Пивоварение 13 августа 2026 г. 7 мин чтения

Дополнительное оборудование для пивоварни: мельница, хмелевая пушка, насосы

Разбираем три узла, без которых варочный порядок работает не в полную силу: помольную мельницу, хмелевую пушку и насосы из нержавейки — какие бывают и как подобрать под объем варки.

Нестандартное оборудование из нержавейки: когда типовая емкость не подходит

Оборудование 11 августа 2026 г. 6 мин чтения

Нестандартное оборудование из нержавейки: когда типовая емкость не подходит

Как проходит изготовление нестандартных емкостей из нержавейки: расчет толщины стенки, выбор марки стали, этапы от чертежа до приемки и типичные ошибки заказчиков.

Реактор для косметики и химии: как выбрать емкость под агрессивную среду

Оборудование 9 августа 2026 г. 7 мин чтения

Реактор для косметики и химии: как выбрать емкость под агрессивную среду

Разбор, как выбрать реактор под агрессивную среду косметики и бытовой химии: AISI 304 против 316L, рубашка нагрева, полировка, уплотнения и объем.

Как выбрать емкость для хранения пищевых продуктов: объем и материал

Оборудование 7 августа 2026 г. 6 мин чтения

Как выбрать емкость для хранения пищевых продуктов: объем и материал

Как рассчитать объем и выбрать марку нержавеющей стали для емкости хранения пищевых продуктов — молока, масла и технологической химии.

CIP-мойка для пивоварни: как устроена система мойки емкостей

Пивоварение 6 августа 2026 г. 7 мин чтения

CIP-мойка для пивоварни: как устроена система мойки емкостей

Разбираем устройство CIP-станции для пивоварни: из чего состоит, как проходит цикл мойки ЦКТ и варочного порядка, как выбрать станцию под объем производства.

Электрополировка нержавейки: зачем нужна и как влияет на шероховатость

Оборудование 4 августа 2026 г. 7 мин чтения

Электрополировка нержавейки: зачем нужна и как влияет на шероховатость

Как электрохимическая полировка нержавейки убирает риски, цвета побежалости на швах и снижает шероховатость Ra — объясняем на практике, без воды.

Перегонный куб и колонна: как выбрать оборудование для дистилляции

Дистилляция 2 августа 2026 г. 7 мин чтения

Перегонный куб и колонна: как выбрать оборудование для дистилляции

Разбор ключевых параметров выбора дистилляционного оборудования: объем куба, метод нагрева, тип колонны, медь или нержавейка. Для крафтовых производителей и небольших производств.

ТР ТС 032: что знать покупателю ПВК и реактора под давлением

Полезное 31 июля 2026 г. 8 мин чтения

ТР ТС 032: что знать покупателю ПВК и реактора под давлением

Разбираем требования ТР ТС 032/2013 к ПВК и реакторам под давлением: что должно быть в паспорте сосуда, когда нужна регистрация в Ростехнадзоре и какие документы запросить у поставщика перед покупкой.

Оборудование для виноделия: с чего начать винодельню

Виноделие 29 июля 2026 г. 8 мин чтения

Оборудование для виноделия: с чего начать винодельню

Разбираем с чего начать винодельню и как подобрать оборудование для виноделия по этапам техпроцесса: от приемных танков и ЦКТ до акратофора и CIP-станции.

Сусловарочный котел: устройство, объем и на что смотреть при выборе

Пивоварение 28 июля 2026 г. 8 мин чтения

Сусловарочный котел: устройство, объем и на что смотреть при выборе

Разбираем устройство сусловарочного котла, как рассчитать объем под свою варку и какой нагрев выбрать для варочного порядка.

Форфас и ЦКТ: в чем разница и что нужно пивоварне

Пивоварение 27 июля 2026 г. 7 мин чтения

Форфас и ЦКТ: в чем разница и что нужно пивоварне

Разбираем разницу между форфасом и ЦКТ: зачем пивоварне отдельный танк для карбонизации пива, как проходит газация и когда без форфаса производство упирается в узкое место.

Реактор с мешалкой: как подобрать под свой продукт

Оборудование 25 июля 2026 г. 9 мин чтения

Реактор с мешалкой: как подобрать под свой продукт

Как выбрать реактор с мешалкой: расчет объема под партию, когда нужна регистрация в Ростехнадзоре, чем 316L отличается от 304 и как подобрать привод под вязкость продукта.

Акратофор и винификатор: какие емкости выбрать для виноделия

Виноделие 10 июля 2026 г. 6 мин чтения

Акратофор и винификатор: какие емкости выбрать для виноделия

Акратофор, винификатор или ЦКТ — разбираем конструкцию, технологию и ошибки выбора емкостей для вина. С опорой на ГОСТ 33311-2015 и 33336-2015. Для виноделов России.

Чиллер для пивоварни: как подобрать мощность и не переплатить

Пивоварня 23 июня 2026 г. 7 мин чтения

Чиллер для пивоварни: как подобрать мощность и не переплатить

Как выбрать чиллер для пивоварни 500–1000 л: формула теплового расчета, роль пластинчатого теплообменника, гликоль и 7 типичных ошибок. Практические ориентиры.

AISI 304 vs 316L — какую нержавейку выбрать

Материалы и уход 16 июня 2026 г. 7 мин чтения

AISI 304 vs 316L — какую нержавейку выбрать

Инженерный разбор: чем 304 отличается от 316L, когда достаточно 304 и в каких средах без молибдена не обойтись. С конкретными цифрами и примерами из практики.

Как рассчитать варочный порядок для пивоварни

Пивоварня 16 июня 2026 г. 7 мин чтения

Как рассчитать варочный порядок для пивоварни

Пошаговый алгоритм подбора варочного порядка — от объема суточного производства до выбора пароводяного котла и конфигурации посудника. Цифры и практика.

Уход за оборудованием из нержавеющей стали: мойка и пассивация

Материалы и уход 28 мая 2026 г. 5 мин чтения

Уход за оборудованием из нержавеющей стали: мойка и пассивация

Как правильно мыть и обслуживать емкости из нержавеющей стали AISI 304, зачем нужна пассивация и какие ошибки приводят к коррозии и налету.

Как рассчитать объем емкости под производство

Расчеты и подбор 25 мая 2026 г. 6 мин чтения

Как рассчитать объем емкости под производство

Понятная методика расчета объема емкости или танка — от потребности в готовом продукте к рабочему и полному объему, с учетом потерь и свободного пространства.

Почему пищевое оборудование делают из AISI 304

Пищевое производство 20 мая 2026 г. 7 мин чтения

Почему пищевое оборудование делают из AISI 304

Что такое нержавеющая сталь AISI 304, почему она стала стандартом для пищевого, винного и фармацевтического оборудования и где у нее есть границы применения.

Пароводяной котел: принцип работы и где применяется

Пивоварня 18 мая 2026 г. 6 мин чтения

Пароводяной котел: принцип работы и где применяется

Как устроен пароводяной котел (ПВК), почему он снижает риск пригорания продукта при нагреве, и в каких процессах — пивоварении и дистилляции — он нужен.

Как выбрать ЦКТ для пивоварни

Пивоварня 15 мая 2026 г. 5 мин чтения

Как выбрать ЦКТ для пивоварни

Практические критерии выбора цилиндро-конического танка — объем, охлаждение, давление, угол конуса и обвязка. Что важно для пивовара, а не только для каталога.

Нужна помощь с подбором оборудования?

Опишите задачу — инженер посчитает объем, обвязку и сроки. Расчет готовим под вашу задачу.

Получить расчет под задачу